Понедельник-суббота: 9:00 - 18:00

по предварительной записи

г. Самара, ул. Гагарина, 65

(ст. метро "Гагаринская").

Запись на прием
Вы здесь: Памятки пациентам Продукты, содержащие тирамин

Продукты, содержащие тирамин

Псевдоаллергические реакции имеют неиммунный механизм развития (отсутствует аллерген) и могут быть связаны с токсическим сосудистым действием, вызванным содержанием в продуктах гистамина, тирамина и других биологическиактивных веществ. Проявления могут быть различными: высыпания на коже, сильная головная боль, боль в груди, тошнота, рвота, повышение артериального давления, нервно-мышечное возбуждение и пр.

 

Продукты, содержащие тирамин

  • Молочные продукты
    • Все сыры, кроме свежего домашнего сыра (творога), особенно острые и выдержанные
    • Молоко, сливки
    • Кефир
    • Сметана
  • Мясо
    • Куриная печень, куриный паштет
    • Говяжья и свиная печень
    • Жареная домашняя птица или дичь
    • Мясные бульоны
    • Колбаса для длительного хранения, сардельки
    • Ветчина, салями
    • Другие копчёные мясопродукты (заготовленные без использования заморозки)
  • Рыба и морепродукты
    • Икра
    • Копчёная (заготовленная без использования заморозки), вяленая, маринованная рыба
    • Сельдь (сушёная либо солёная)
    • Паштет из креветок
    • Устрицы
  • Овощи
    • Бобовые, в частности горох, фасоль, соевый сок, соевый соус, соевые добавки
    • Квашеная капуста
    • Красная свёкла
  • Фрукты
    • Бананы, авокадо, маслины, финики
    • Перезрелые фрукты
    • Консервированный инжир, изюм
  • Прочие продукты
    • Яйца
    • Грибы
    • Дрожжи, дрожжевые экстракты (выпечка, содержащая дрожжи, например, хлеб, разрешается)
    • Мороженое с сиропом
    • Все виды печенья
  • Напитки
    • Красное вино и некоторые другие вина
    • Пиво, содержащее дрожжи (неочищенное)

 

Скачать рекомендации